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菊花有甘有苦
发布时间:2020-01-22 02:45
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花中四君子“梅兰竹菊”,菊花位列其中,因她清寂傲霜雪的气质,更因为她裨益他人的品性,可谓花中的贤者。而菊花茶便是花茶中的圣贤。

古人称菊花为“延寿客”,具有疏风、清热、明目、解毒的功效,对养生延年颇有益处。《西京杂记》中有过记载,菊花盛开时,采茎叶用黍米酿造,到来年九月九便可以饮用,这便是菊花酒。帝宫后妃称菊花酒为长寿酒,相互馈赠,可见菊花的药用滋补价值历史悠久,源远流长。

菊花入茶,单单只取菊花茶,不加入其它茶叶,冬天热饮,夏天冷饮,都是茶饮中的佳品。菊花有甘有苦,甘苦皆能利身。《本草经疏》里记载:“苦可泄热,甘能益血,甘可解毒,平则兼辛,故亦散结。”苦能泄热,甘能益血解毒,各有千秋。

传统的甘菊也就是杭白菊,是菊花茶中最好的品类,不仅能消炎、明目、降压、降脂、强身,还有治疗湿热黄疸、胃痛食少的功效。那水中盛放的小花,充满了治病救人的勇气和信心。而山野中的菊花,气味芳香,却多是苦的,倘若怕苦不去泡饮,那将花瓣收入枕头中,是治疗失眠头晕的佳品。

花茶多芬芳,菊花茶也不例外,但它的甘香里带着微微的苦,有着沁人心脾的温和,又有促人清醒的高冷,这大概就是贤者的风度,全然都是为对方好,便不去在乎是不是讨所有人欢喜,定要带着自己的一份孤高和格调。

诗仙李白有句诗“古来圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名。”孰不知,爱茶与爱酒是一样的心情,只是在饮茶里,茶中圣贤把寂寞都泡进了水中,成全了饮茶人。

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